【土岐市】アウトレットにオープン！美しい一杯が話題、本格真鯛出汁ラーメン「鯛塩そば 灯花」

土岐プレミアム・アウトレットのフードコートに、2026年7月17日、「鯛塩そば 灯花」がオープンしました。本店が食べログ百名店にも選ばれた「鯛塩そば 灯花」は、東京などで人気を集めるラーメンブランド。全国へ店舗を広げる中、東海エリアでは4店舗目の出店です。ショーケースにはラーメンやセットメニューのサンプルがずらり。料理のイメージがしやすく、注文前からワクワクします。今回は「鯛塩らぁ麺と胡麻鯛茶漬け御膳」をいただきました。ラーメンだけでなく、鯛のお刺身やご飯、小鉢も付いた満足感のあるセットです。まず目を引くのは、透き通った黄金色のスープ。花形のかまぼこが添えられた美しい盛り付けは、思わず写真を撮りたくなる一杯です。麺は細めのストレート麺。スープを一口飲むと、真鯛の旨みと香りがふわっと広がり、あっさりと上品な味わい。最後まで飲み干したくなるような味わいでした。一般的な醤油や豚骨ラーメンとはひと味違い、”鯛を味わうラーメン”という印象でした。もう一つの楽しみは、「胡麻鯛茶漬け」です。胡麻だれで和えられた鯛は、ご飯との相性も抜群。甘めの胡麻だれが鯛の旨みを引き立て、そのままでも十分満足できる美味しさです。最後は、急須に入った熱々の鯛スープをご飯にかけて、お茶漬けに。ラーメンとはまた違った鯛の旨みが広がり、一度で二度おいしさを楽しめる御膳でした。土岐プレミアム・アウトレットのフードコートにオープンした「鯛塩そば 灯花」。ショッピングの合間に、本格的な鯛ラーメンを味わってみてはいかがでしょうか。